我在山西晋城最热闹的美食街开餐馆整十年了，见过凌晨三点打包夜宵的代驾司机，也遇见过把剩菜打包带回家喂流浪猫的白领丽人。 可上周发生的这档子事，真让我这双看遍人间烟火的眼睛都瞪圆了——五口之家吃顿饭居然玩起了"谍战片"，最后被全网追着骂还得靠我发监控才肯还钱。 您说这世道怪不怪？
那天下午三点半，我正盯着后厨熬鱼汤，门口突然进来五个人。 俩白发苍苍的老太太拄着拐杖，中间夹着个穿破洞牛仔裤的小伙子，后头还跟着个染红毛的姑娘，活像电视剧里走错片场的演员。 我寻思着这家人看着挺体面，赶紧把他们引到二楼包厢。
"咱家招牌糖醋鲤鱼正在搞活动，买一送一嘞！ "我擦着汗招呼客人。 穿粉色短裙的姑娘掏出手机划拉半天："先点菜，等会一起结账。 "这话让我心里咯噔一下——哪有进店先说结账的道理？ 可架不住人家是游客，我也就没多想。
菜陆陆续续端上桌时，我瞅见那姑娘第三次往收银台跑。 第一次问"买单走什么流程"，第二次说"手机没电了"，第三次干脆往柜台塞了张皱巴巴的名片："这是我们导游的联系方式，有事找他。 "我当时还感慨现在年轻人办事真周全，现在想来，这哪是导游？ 分明是踩点踩得门儿清的"职业选手"。
眼瞅着日头西斜，餐馆里客人渐渐少了。 老太太们突然开始收拾包袱，穿洞洞鞋的小伙子把餐巾纸塞进裤兜，红毛姑娘则慢悠悠晃到窗边。说时迟那时快，五个人就跟约好了似的，老太太打头阵往门口挪，小伙子们左右开弓堵住服务员视线，红毛姑娘最后冲我眨了眨眼——好家伙！ 这配合比我店里的上菜流程还熟练！
等我发现包厢空了，灶台上的鱼汤都凉透了。 监控里看得真真儿的：老头出门时故意把拐杖甩得哐当响，分散后厨注意力；红毛姑娘摸走我放在吧台的餐巾纸，临走还往垃圾桶里塞了张百元钞票——后来才看明白，这是故意留下先进制造"已付账"的假象！
"张老板，这伙人太缺德了！ "隔壁五金店老王边嗑瓜子边骂，"听说他们连厕所里的纸巾都往兜里塞！ "我苦笑着翻出手机里的账单：7个家常菜311块8毛，人均才60块钱。 要不是监控拍得清楚，我都要怀疑自己看走眼了。
这事在网上传开后，可真是炸开了锅。 有网友扒出红毛姑娘是附近中学老师，评论区炸了锅："教学生要诚信，自己倒先演起《逃单风云》了？"最绝的是有吃瓜群众翻出他们三年前在西安逃单的新闻，好家伙！ 这家人怕不是把逃单当传家宝了。
第二天一大早，电话就追到店里来了。 电话那头哭得梨花带雨："张哥，我们错了！ "原来视频被转发到家长群后，红毛姑娘的儿子天天被同学指指点点。 更逗的是，他们居然拿着水果来店里道歉，篮子里还藏着张皱巴巴的转账截图。
"大姐，这钱我必须得拿回来！ "我举着手机播放监控，画面里红毛姑娘正踮脚往火锅里倒老干妈——好家伙！ 逃单前还不忘白嫖调料。 她见事情败露，突然来了句："我们以为有老人垫背，警察不会抓我们..."我当场笑喷："您当拍《今日说法》呢？ &quo
这事让我想起老辈人常说的"占小便宜吃大亏"。 现在有些年轻人，为了省顿饭钱，连脸面都不要了。 要我说啊，这年头连乞丐都讲究"职业尊严"，哪有干餐饮的怕同行竞争？ 倒是这些"职业逃单族"，把《孙子兵法》都用歪了——声东击西、暗渡陈仓、金蝉脱壳，整套兵法使得那叫一个溜！
最让我哭笑不得的是，他们逃单那晚，隔壁桌大爷看热闹不嫌事大，偷偷录了段抖音："晋城惊现逃单天团！ "结果第二天，这段视频比他们逃单还火。 要我说啊，这家人要是把这脑子用到正道上，早该成"反诈骗宣传大使"了。
现在餐馆门口多了块小黑板，上书八个大字："诚信用餐，细品人间烟火"。这话听着糙，可我觉得在理。 您说是不是这个理儿？
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